Piecus stāvus augstais dienvidu tornis celts 14.gadsimtā un, pateicoties tā ievērojamajam augstumam, saukts par „Garo Hermani”. Torņa ārsienu grezno divas dekoratīvu arkādu joslas, padarot to par ārēji skaistāko Cēsu pils torni, kas kopumā tiek vērtēts kā izcilākais viduslaiku militārās arhitektūras meistardarbs Latvijā. Torņa pagrabā atradies viens no pils cietumiem, bet virs tā – telpa cietuma sardzei. Vienīgā ieeja tornī vedusi caur austrumu korpusā izvietoto remteri, savukārt tagadējā ieeja ierīkota 19.gadsimtā, kad torņa pagrabs izmantots sakņu uzglabāšanai.